作業工程

• STEP1

  

  ヘタ取り、皮むき等の下加工（異物、ピン等の除去）

• STEP2

  

  手作業、機械作業にて目的の商品加工。
  （加工場は、除去カーテンで外部と仕切られています）

• STEP3

  次亜鉛素酸ナトリウム溶液にて殺菌、消毒（200PPMで５分）
  （かぼちゃにおいては、野菜の性格上、原体の時点で行っております）

• STEP4

  塩素酸臭除去洗浄（２回）
  （洗浄機内の水は、年5.5度に保たれ、常に流れております）

• STEP5

  異物除去洗浄機で細かい野菜くずまで除去します。

• STEP6

  脱水（水気を取り鮮度を保ちます）

• STEP7

  

  脱水された商品は、各量分けされ袋詰めされます。

• STEP8

  

  袋詰めされた商品は完成品冷蔵庫にて出荷を待ちます。